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糖尿病的饮食一日三餐

糖尿病患者一日三餐需严格遵循控糖、营养均衡原则，结合食物升糖指数与热量配比

2025/04/30 17:08:25 · 10人浏览

参考内容

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建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行。

糖尿病患者一日三餐需严格遵循控糖、营养均衡原则，结合食物升糖指数与热量配比，以下为具体方案：
早餐
主食：1拳头大小的燕麦粥(50克干重)或全麦馒头，搭配1个水煮蛋(蛋白质)及1杯无糖豆浆(植物蛋白+钙)。
配菜：清炒1小盘绿叶菜(如菠菜、生菜)，补充膳食纤维与维生素B族。
加餐：若餐后2小时血糖<6.5mmol/L，可于10点加餐10颗杏仁(约10克脂肪)或半根黄瓜，避免低血糖并延长饱腹感。
午餐
主食：1拳头糙米饭(75克干重)或杂粮面条，替代白米白面。
荤菜：清蒸鱼1掌心大小(100克，优选鲈鱼、鳕鱼)或去皮鸡腿肉，搭配1小碗豆腐汤(低脂高钙)。
蔬菜：清炒或白灼时蔬占餐盘1/2(如西兰花、油麦菜)，用橄榄油≤10克，减少盐分。
晚餐
主食：1拳头蒸红薯/玉米(100克)或荞麦面，控制碳水摄入。
荤菜：白灼虾8只(100克)或瘦牛肉50克，采用凉拌、炖煮等低脂做法。
蔬菜：凉拌黄瓜+番茄(200克)或冬瓜海带汤，避免淀粉类蔬菜(如土豆)。
禁忌：晚餐后禁食水果、坚果及高GI零食，19点后不再进食。
注意事项
血糖监测：若餐后血糖>7.8mmol/L，需减少当餐主食10%-15%，增加蔬菜至餐盘2/3。
水分补充：全天饮水量≥1400毫升，优先选择白开水或淡茶，避免含糖饮料。
进食顺序：先吃蔬菜→蛋白质→主食，可降低餐后血糖峰值15%-20%。
烹饪方式：禁用油炸、红烧，多采用蒸、煮、炖、凉拌，每日用油≤25克，盐<5克。
糖尿病患者需根据个体化血糖波动调整食谱，建议每周测量1次体重、每月复查糖化血红蛋白，在医生或营养师指导下优化饮食方案。

2025/04/30 17:12

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